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バスの旅、観光バスツアーに関する旅行情報誌「バス旅天国」

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2019年03月02日(土)

食事は進む、ステージ上も進行してます「あえの風」(3) [味の記憶]

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「能登豚海藻味噌しゃぶ鍋」食材

前回に引き続き、お品書きの台物「能登豚海藻味噌しゃぶ鍋」にとりかかります。
仲居さんが、鍋の下に火を入れにやってくると、この食材から海藻類と味噌を銀色の鍋に、ぽとぽとぽとと、入れていきます。
それにしても、能登豚のピンクが輪島塗の朱に映えて、きれいです。
よい料理は、まずは見て楽しめるものですね。

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豚肉をしゃぶしゃぶします

くらくら煮立ち始めた鍋の中で、豚肉をしゃぶしゃぶします。
とっても柔らかい豚肉と、海藻味噌汁の組み合わせ、ヘルシーな旨さでした。

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09年9月末の「能登豚岩塩スープしゃぶ鍋」

(個人的には、前年秋に取材で頂いた「能登豚岩塩スープしゃぶ鍋」の方が印象に残っているのですが…)

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「さざえ壺焼き」

そして、このタイミング(かなりお腹一杯)で、まだ出て来るか、と言いたくなるような主役級の大きさの「さざえ壺焼き」が登場!

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食事席の真ん中に円形ステージ

ところで、こうして豪華な夕食を頂いている我々の食事席から、外の(というか、中の)法を見ると、このように、円形のステージがあり、その周りをそれぞれの食事席が取り囲んでいるのです。

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姫君たちのショー

照明が暗くなり、このような宝塚のごとき姫君たちが現れ、踊られたり、

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「御陣所太鼓」

能登観光旅行ならではの「御陣所太鼓」が、景気づけをしてくれたりの、ショー&会食の贅沢三昧。
ショーも食事の一部という、王侯貴族の習慣の一端も味わえました。

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「古代米おにぎり 茶漬け」

さてさて、さしも豪華な夕食も終盤に居たり、ご飯「古代米おにぎり 茶漬け」と、あいなりました。
これも、体によさそうな締めのご飯ではあります。

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和風デザート

ほんとのシメは、この「和風デザート」。
ステージのショーも終わり、さあ、夜の館内観光に繰り出しましょうか♪

Posted by 小池 泉壬 at 17時56分   トラックバック ( 0 )   この記事にコメントを書く ( 0 )

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