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バスの旅、観光バスツアーに関する旅行情報誌「バス旅天国」

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2018年07月15日(日)

締めの白飯の旨いこと!〜湯田上温泉ホテル小柳の夕食 [味の記憶]

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ホテル小柳

今回は、夏に取材した湯田上(ユダガミ)温泉「ホテル小柳(オヤナギ)の夕食の記憶など。
以前「とよてつバス旅ガイド」に掲載した湯田上温泉の旅などもご参照下さると、より分かり易いかと思います。(※赤文字をクリックして頂ければリンクページをご覧頂けます)

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夕食フルセット

毎度触れておりますが、観光バスツアー(恐らく個人旅でも)の夕食を、板さんの腕前をしっかり味わいながら、箸を付けていくと、最後はお腹が苦しい、となります。
このボリュームの料理の完食は、なかなか厳しい!
ましてビールなども飲みながらとなれば…。
でも、この夕食は、締めのご飯まで旨かった、です。

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サーモンサラダ

以前の記事で紹介できていなかった、サーモンサラダですが、ハート型のガラス器に入っているシーザードレッシングをかけて頂きます。
しゃきしゃきした野菜と、ねっとりしたサーモンの相性抜群、胃の活動がぐっと良くなります。

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お造り(ブリ、甘エビ、まぐろ)

雪に囲まれたお造りは、夏のご馳走。
新鮮なお刺身のこりこり感が、増幅されています。

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煮物

ちょっと地味ですが「煮物」も、ひとつひとつ味わって食べると、板さんの美味しさへのこだわりが分ります。
にしんとワラビに隠れている感じの麩ですが、つみれが挟んであり、意外にしこしこした歯触りが、嬉しい驚きでした。

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黄金豚のプーアル茶しゃぶしゃぶ

以前の記事でもご紹介している「黄金豚のプーアル茶しゃぶしゃぶ」は、ごまだれとのマッチングが良く、ブランド豚の旨味をうまく引き出しています。
※以前の記事では、ウーロン茶で食べる、としていましたが、当時のメモに「プーアル茶」となっていましたので、謹んで訂正させて頂きます。

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柳ガレイの天ぷら

こちらが、美味いと記していた「柳ガレイの天ぷら」を塩で頂くの図です。
白身の魚は、本当に天ぷらに合いますネェ。

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白飯in茶碗

美味しかったと褒めちぎった白飯in茶碗です。
前回は、in釜でしたが、ホントに新潟県の旅館で出るご飯はオイシイです。

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桃スイーツ、ババロアケーキ、シャーベット

そうそう、お食事の締めと言えば「デザート」ですよね。
このデザートも美味しかったです。男にも別腹があるんだ、と気付かせてくれたデザートです。
桃スイーツ、ババロアケーキ、シャーベットが大トリのトリオでした〜♪

Posted by 小池 泉壬 at 14時20分
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2018年07月10日(火)

布引ラーメンの味は印象的…青山高原R [味の記憶]

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総合案内所とその左にラーメン店舗

以前の「メナード青山」の記事中でも取り上げている「布引ラーメン」の味は、やはり印象に強く残っています。

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パターゴルフコースの前にあるメナード青山高原の「総合案内所」の隣りの別角度で見た「布引ラーメン店」。
ちなみに、最初の総合案内所の右側には「手打ちそば処」もあります。
店の前はご覧のような板張りのテラスで、高原のリゾート地感に溢れています。

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熊笹ラーメン

そしてこのボリューミィな「熊笹ラーメン」
たっぷりの白髪ねぎと、焦げの匂い漂う厚めのチャーシュー、魚介だしを効かせたあっさり系スープも好みです。

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日野皓正さんのサイン

以前の記事でも紹介しているように、有名人のサインが幾つも飾られているのですが、良く見るとこの日野皓正さんのサインの絵の角度が、私の撮った上の写真と、よく似てますね。

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チャーシューの焦げ

チャーシューの焦げは、この店ならではのアクセントになっております。
あっさり系ラーメンがお好きなら、一度はご賞味あれ〜♪

Posted by 小池 泉壬 at 14時56分
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2018年07月04日(水)

おっしゃれーな青山高原リゾートの朝食 [味の記憶]

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朝の青山高原リゾート ホテルシャンベール前

こちらはバス旅ではなく、家族で行った「メナード 青山高原リゾート」の「ホテル シャンベール」前の広場(主にパターゴルフ場)の朝の風景です。
(※このホテル シャンベール」については、このバス天の『メナード青山』で、記事にしているので、ご参考までにどうぞ)
その際、取り上げていなかった「朝食バイキング」の記憶をご案内します。
写真右隅の、大きな木の陰に見えているのが、今回の朝食会場「レストラン ラ・グラース」です。

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「ラ・グラース」

朝食会場の「ラ・グラース」は、こんなレストラン。
大きなガラス窓の、明るいリゾートレストランです。

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入口方向

振り返って、入口方向を見たところ。

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サラダの部

バイキングのお料理が並んでいます。
どこのホテルの朝食バイキングと同じような眺めですが、ロケーションの良さで、きれいに美味しそうに見えています。
ここ辺りはサラダの部。

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スモークサーモン

きれいな器に並んでいる「スモークサーモン」。
料理は器で魅せましょう、という感じです。
奥は、和風の焼いた「鰆の切り身」。

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こちらは確か「フレンチトーストor甘いパイ」と「フライドポテト」「鶏唐揚げ」

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その隣の「スパゲッティ(…バイキングのスパゲッティって出来立てなら美味しいのに)」「ペンネ…だったかな」〜「ウインナーソーセージ」まで。

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フルーツ

きれいな盛り付けのフルーツ

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デザート系

デザートとしての「プリン」「アロエヨーグルト」「ブルーベリーヨーグルト」

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マイチョイス

そんなに、べらぼうに沢山なバイキングではなかったけど、こうして取り揃えると、いかにもリゾート地で頂く朝食!
ってな感じにまとまります。

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食卓の眺め

なにより、この環境が食事を美味しくさせている、と思うのは私だけではないですよね。
ここも、記憶に残っています。
男でも、こういうきれいな処は、☆が増えます♪

Posted by 小池 泉壬 at 13時38分
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